Przepisy na wigilijne dania. Sprawdź, co polecają redaktorzy Naszego Miasta (ZDJĘCIA)

Wędzony karp

Świeże ryby należy dokładnie umyć przed włożeniem do lodowatej solanki (około 5 stopni). Moczymy 12 do 16 godzin. Karpia pokrojonego na dzwonki moczymy krócej - 12 godzin. Całe karpie - około 16. Po wyciągnięciu z solanki rybę płuczemy, również w zimnej wodzie i dokładnie osuszamy.