Co na lubelskich stołach dawniej stawiano? Tradycje wigilijne na kulinarnej mapie Lubelszczyzny

KASZE

Na wigilijnych stołach w dawnych czasach gościły kasze. Gryczana, jęczmienna lub jaglana, ugotowane na sypko i podawane z różnego rodzaju dodatkami: olejem, suszonymi owocami, miodem czy owocową polewką. Z kasz robiono także nadzienie do pierogów. Dodawano do nich mak, ser lub susz z kompotu.