Browar Zamość od środka (zdjęcia)

I siedem dni fermentacji w tankach leżakowych (tu właśnie wytwarza się alkohol i dwutlenek węgla). Później piwo leżakuje. Ile? To zależy. Najkrócej 14 ni w przypadku piwa jasnego, ale niektóre rodzaje trunku potrzebują aż trzech miesięcy.