Browar Zamość od środka (zdjęcia)

Najważniejsza jest woda. Ta musi być zmiękczona, przefiltrowana i schłodzona w specjalnie zaprojektowanej stacji uzdatniania, której jednym z elementów jest opatentowane w Austrii urządzenie do „ożywiania wody”,niestosowane dotychczas w polskich mini browarach. Efekt? Niemal źródlana, czyli idealna do produkcji piwa.